طريقة جديدة لتحضير كشري بعدس أصفر بمذاق لا يقاوم.

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة تحضير كشري بعدس أصفر بمذاق لا يقاوم.

المقادير:

2 كوب أرز
1 كوب عدس أصفر
ربع كوب زيت
بصلة مفرومة
ماء
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
شطة ناعمة
حسب الرغبة
1 كوب بصل محمر

طريقة التحضير:

* يوضع عصير الطماطم والثوم والبصل والزيت والملح والفلفل الأسود والشطة فى حلة على النار واتركي الخليط حتى تتسبك الطماطم.

* يوضع ماء على النار ويضاف له الأرز والعدس ويقلب الخليط ويترك حتى تمام النضج.

* يقلب البيض فى القليل من الزيت على النار.

* يغرف ويقدم مع خليط الطماطم والبيض.